Как экономить на продуктах питания. Причины излишних расходов.

Воскресенье, Март 11, 2012 4:39

Одним из важных моментов в оптимизации  семейного бюджета является сокращение расходов. Существует два вида расходов:  на которые мы не можем повлиять (коммунальные счета, телефон и т.д.) и на которые мы можем повлиять, и они зависят полностью от нашего выбора. Одними из расходов, на которые мы сами можем  повлиять и на которых можем сэкономить являются расходы на питание. Они зависят от:

  • того  как мы питаемся, какие продукты мы покупаем и в каком количестве.
  • где и когда их покупаем.
  • как и по  каким критериям их выбираем.

По данным Росстата за 2011 год на еду россияне тратят в среднем 33% от своих доходов, цифра конечно, усредненная и может колебаться от 10 до 80 % в зависимости от доходов семьи.  Около половины россиян проедают  около половины своей зарплаты. Доля расходов на питание в семейном бюджете является универсальным индикатором  уровня бедности. Чем выше доход семьи, тем меньше затраты на еду.

Расходы на питание являются высокими прежде всего у  населения с невысокими доходами.  Поэтому  в расходах на питание вполне можно найти резервы для экономии.   Это расходы на которых люди как правило не планируют экономить, но на них нужно начинать экономить в первую очередь.

Излишние расходы на питание возникают из-за следующих  причин:

  • Неправильного питания (структуры питания и состава пищи).
    Использование продуктов быстрого приготовления (фаст-фуда), снэков, консервированных продуктов, колбас, сосисек, копченостей, различных сырков, йогуртов, и т.д. содержащих консерванты и красители наносит двойной вред – по бюджету и по здоровью.
  • Переедания.
    На еду многие тратят намного больше, чем нужно для удовлетворения естественной потребности в питании. Зайдите в любой супермаркет и посмотрите как там нагружают тележки.
  • Неправильного режима питания или  полного его отсутствия. 
    На постоянные перекусы тратится значительная доля семейного бюджета.  Неправильное и несвоевременное питание приводит к появлению постоянного чувства голода и необходимости употреблять больше еды,чем это требуетсядля организма.
  • Использования полуфабрикатов
     Они обходятся намного дороже, и гораздо менее полезны, а порой и просто опасны для нашего здоровья, чем пища, приготовленная своими руками.
  • Питания вне дома.
    Это, пожалуй, самая затратная статья расходов на питание. Для людей с невысокими доходами - это первая статья на сокращение.
  • Спонтанных покупок продуктов питания не по списку.
    Незапланированные покупки - основной враг нашего бюджета.
  • Покупок продуктов питания в магазинах с большой  торговой наценкой, 
    т.е. с высокими ценами. За один и тот же набор продуктов в разных магазинах можно заплатить с разницей до 20 – 30%.
  • Нерационального использования  имеющихся продуктов,  порчи продуктов.
    Выброшенные продукты - так называемый «выброшенный доход» может составлять 20-30 % от расходов на еду.
  • Менталитета « бедного потребителя».
    Еда  в России все еще носит статусный характер, для подтверждения своего статуса людям важно демонстративно хорошо питаться и стыдно экономить на еде. Такая культура является пережитком советского прошлого, когда еда была в дефиците.
  • Неумения или нежелания готовить самим.
    Элементарная лень съедает наши деньги.

Посмотрите внимательно на этот список, я думаю каждый может найти  на чем можно сэкономить.   Основных способов экономии на питании всего три. Сэкономить можно:

  • На том, что и как мы едим.
  • На том , где и когда мы едим.
  • На том, где и как мы покупаем продукты.

О них мы поговорим более подробно в дальнейших постах.

И еще нужно учесть один очень важный момент. Все способы экономии за счет уменьшения затрат на питание приводят к увеличению затрат времени: на приготовление (в том числе в связи с отказом от полуфабрикатов), более детальный учет продуктов и т. д.

Поэтому если доля расходов на питание в бюджете семьи незначительна, экономия на питании может быть неоправдана. Это касается прежде всего семей с высоким доходом.

Получайте статьи на почту. Введите свой e-mail:

Запись просмотрена 1,077 раз, 3 посетителей сегодня
Вы можете оставить комментарий или трекбек с вашего сайта.

10 комментариев к записи “Как экономить на продуктах питания. Причины излишних расходов.”

  1. Андрей Шемонаев написал:

    Март 11th, 2012 в 5:15

    Доброго времени суток уважаеммый коллега!!! Очень хорошая, содержательная и позитивная статья !!! Побольше нужно таких актуальных постов! С уважением Андрей Шемонаев.

  2. Татьяна написал:

    Март 11th, 2012 в 5:29

    Когда я стала составлять список продуктов и покупать строго по списку, расходы точно уменьшились. А еще главное не ходить в магазин на пустой желудок!

  3. Владимир написал:

    Март 11th, 2012 в 5:33

    Благодарю Вас за интересную информацию! Желаю удачи!

  4. Алекс написал:

    Март 11th, 2012 в 5:40

    Спасибо очень хорошие советы

  5. Светлана написал:

    Март 11th, 2012 в 6:12

    Интересная и полезная статья. Очень верно подмечено,что еда у нас носит статусный характер.

  6. Анжела написал:

    Март 12th, 2012 в 1:07

    Какой полезный сайтик!)))
    Буду заглядывать, чтобы свои деньги научиться считать еще лучше! И детям своим посоветую!
    Успехов вам!

  7. Екатерина написал:

    Март 12th, 2012 в 1:09

    О, да! Иногда кажется, что всю жизнь работаешь за еду… Абсолютно согласна со всеми пунктами! А уж супермаркеты – это просто беда! Всегда заходишь за хлебом, а выходишь с полной тележкой какой-то ерунды)))

  8. Светлана написал:

    Март 12th, 2012 в 1:22

    Я всегда пишу списки для покупок. И на несколько дней планирую меню.

  9. Ирина написал:

    Март 12th, 2012 в 1:28

    У меня возросли затраты на продукты, когда рядом с домом построили супермаркет. Это же уму непостижимо, как эти все магазины выколачивают из людей деньги. Я обычно ходила в магазин за тем, что мне надо. Сейчас хожу за тем, что на глаза попадется. В кассу народу много и как-то неприлично стоять из-за одной булки хлеба. Видимо надо ходить туда с фиксированной суммой денег.

  10. Natabul написал:

    Март 12th, 2012 в 4:08

    Вот уж на чем, но на питании экономить не стоит, иначе будем тратиться на аптеку.

Написать комментарий

Яндекс.Метрика